目前，甘肃省定西市马铃薯种植面积稳定在300万亩，产量达500万吨以上，年产脱毒种薯200万吨以上、原原种16亿粒，拥有万吨以上马铃薯加工龙头企业32家。定西已成为全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。

　　近年来，定西市按照“抓两头、带中间”的思路，做强产业链前端的种薯繁育和后端的精深加工，稳步推进中端的标准化种植。在这种“哑铃形”格局中，定西马铃薯产业越长越壮，已成为富民强市的重要支柱产业。

　　种薯是马铃薯产业的“芯片”。近年来，为提升种薯产业科技创新力、市场竞争力和行业影响力，定西市加强与国际马铃薯亚太中心、中国农业大学、中国农科院、甘肃省农科院等国内外科研院校的合作，开展马铃薯种质资源收集保存和种质创新利用、马铃薯新品种审定登记工作。目前，全市累计收集保存马铃薯种质资源1500余份，累计登记马铃薯新品种8个。

　　据了解，定西市在安定区、渭源县建成马铃薯脱毒基础苗生产供应中心，应用推广椰糠栽培、雾培技术等多项马铃薯原原种繁育新技术，从源头上提升马铃薯品质，全市实现了马铃薯良种全覆盖。

　　目前，定西已累计培育马铃薯种薯企业33家，脱毒种薯销往内蒙古、四川、贵州等10多个省份，出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及、东南亚等国家和地区。2023年，全市建成原种繁育基地12.05万亩，一级种繁育基地114.05万亩，已生产原原种6亿多粒。

　　近年来，定西制定了《全市马铃薯标准化生产实施方案》，以种子种业、加工原料、商品薯基地建设为重点，推广“企业建基地”“企业+合作社+农户”等模式，加强良种良法的集成配套，通过统一优良品种、统一种薯消毒、统一配方施肥、统一种植模式、统一机械耕作、统一病虫防治、统一地膜覆盖，并推广脱毒种薯应用、配方施肥、地膜覆盖、间作套种、病虫害防控、机械化生产等先进实用技术，在全市7个县区建设马铃薯绿色标准化示范基地。

　　为优化种植布局，定西在南部高寒阴湿区，主要开展马铃薯主食品种种植及种薯繁殖；在中北部黄土高原丘陵沟壑干旱半干旱区，主要开展高淀粉品种及其他主食专用品种高产栽培种植；在洮河、渭河、漳河流域的河谷川水区，开展优质菜用型和加工专用型马铃薯种植。

　　2023年，定西市马铃薯标准化种植面积达到240万亩；同时，马铃薯加工企业对接合作社和种植大户落实订单生产，建立加工原料基地35.5万亩。如此规模的标准化、订单化种植，一头连着上游的种薯产业，一头撑起下游的马铃薯精深加工产业。2022年，定西市马铃薯全产业产值达到225亿元，主产区人均马铃薯产业纯收入达到2500元。

　　目前，定西市有万吨以上马铃薯加工龙头企业32家，加工能力达96万吨，形成了精淀粉、全粉、变性淀粉、休闲食品、主食产品等马铃薯精深加工产业链，其中，定西宽粉经营主体已经达到110家，产能达到10万吨以上。今年4月，“定西宽粉”成功注册地理标志证明商标，并在8月初正式发布区域公用品牌。

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