中国马铃薯网（www.malingshu7.com）讯 安比、云雀、温比亚……今年7月下旬至今，4个台风影响上海，3个台风登陆上海。面对肆虐的台风，上海这座超大城市的主副食品是否供得上、供得稳、供得安全？值得注意的是，台风正面袭击上海的同时，也给蔬菜大省山东，以及安徽、湖北、河北等多地带来水灾，不少蔬菜基地因水灾遭遇严重减产，由此导致上海蔬菜等副食品价格有所上升，混合均价甚至上涨15%-20%。

　　具体应对方法是夯实货源基础、加大货源储备，为应对台风对交通运输带来的困难，及时有效地防范可能产生的价格波动，各市场提前认真做好供应货物的储备，一是做好主要品种的基地储备；二是做好市场周转性储备；三是利用冷库设施做好花色品种的储备。目前，相关部门已组织联系了包括土豆、洋葱、冬瓜等大宗农产品在内的货源库存充足，可供应量在6000吨左右。

　　同时，提前分析研判，加强与北方各主要生产基地的专项调拨，积极组织来沪货源：一是组织大白菜、卷心菜、土豆等当家大路品种，夯实供应货源基础；二是组织山东、河北、甘肃等地优质生鲜时令蔬菜品种和茄果类、菌菇类等重点花色品种，满足市场供应；三是全力以赴确保供应量。据统计，台风来临期间（7月22日至8月17日），蔬菜总供应量在29.33万吨，日供应达到1.09万吨，同比增幅0.58%，平均单价3.51元/公斤；集团猪肉供应量19.26万头，1.5万吨，同比增幅7.58%，均价17.89元/公斤，同比降幅0.89%。

　　（来源：中国蔬菜网）【原题目：上海如何确保“菜篮子”供得上、供得稳？】