中国马铃薯网(www.malingshu7.com)讯  在我国的西北，甘肃定西，土豆已经不是那个“单纯的土豆”，在高科技的帮助下，已经摇身一变，成了面粉、饼干、烤馍、薯片等40种产品。

　　可是您知道吗?如今把土豆玩出花样，土豆总产量位居全国地级市第一的定西，曾经却连主粮都难以种活。直到2006年国家启动了引洮工程，把甘肃洮河水通过隧洞引入定西，当地的土豆产量才得到了大幅提升。产量上去了，但市场上普通土豆价格并不高。储存不当，还会出现发芽、生霉的问题。

　　为了解决土豆的经济价值低和储存问题，定西为此引入了一套完备的产业链和先进的科研技术，让土豆变身面粉等产品，延伸了产业链，增加农民收入。通过土豆、蔬菜等特色产业，定西市农民的人均可支配收入由2013年的3612元增加到2019年的8226元。

　　(来源：掌上兰州)【原题：呀!土豆，真香】