2021年，定西市续做大做强马铃薯产业，推动全产业链发展再上新台阶。2021年，定西市安定区马铃薯全产业链发展模式入选全国乡村产业高质量发展“十大典型”。

　　2021年，安定区和渭源县分别建成马铃薯脱毒基础苗生产供应中心。椰糠栽培、雾培技术等多项马铃薯原原种繁育新技术大面积推广应用，马铃薯品质得到有效提升。目前，全市种薯生产企业达到31家，年产脱毒种薯200万吨以上、原原种10亿粒以上，脱毒种薯销往内蒙古、四川、贵州、河北等10多个省区，出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及、尼加拉瓜等国家。

　　为不断提升马铃薯标准化生产水平，定西市依托全市1521个农民专业合作社和105个家庭农场，推广应用“黑膜覆盖+脱毒种薯+配方施肥+统防统治+机械化耕作”的标准化生产技术，打造区域性特色优势标准化生产基地。全市马铃薯种植面积稳定在300万亩，年产量500万吨以上。大力推广“龙头企业+合作社+农户”的发展模式，通过订单生产模式建立原料基地30万亩以上。

　　定西市把精深加工作为提升产业发展效益的重要途径，以淀粉、全粉、膨化食品、主食产品和特色产品为重点，依托全市32家加工企业，谋划实施强链、补链、延链工程，加快马铃薯特色菜品和名优小吃开发，2021年线上交易额突破1亿元。

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