原州区具有高寒、冷凉的气候特点，繁育的种薯不带病虫、种性好。黄土和灰褐土有机质含量高、土层深厚，拥有利于马铃薯生长的肥沃土壤。

　　马铃薯是世界第四大粮食作物，在全世界有79%的国家种植，在固原市原州区已有300多年的种植历史，种植面积20多万亩。作为六盘山区域传统食材，时代赋予马铃薯不同的历史角色。

　　从填饱肚子的“土豆豆”到脱贫致富的“金豆豆”，再到三级繁育体系建设，马铃薯一步步从产品向产业迈进。“原州马铃薯”获得全国地理标志登记保护，种薯繁育、科学种植、加工生产，建成比较完善的生产体系，形成1亿粒的优质脱毒种薯繁育能力，占全国马铃薯原原种繁育能力的5.3%。

　　如今，原州区以主食化、精深化为方向，培育马铃薯淀粉加工企业7家，年加工鲜薯70万吨，占全国淀粉加工量的16%；引进雪川农业集团，建设年产40万吨马铃薯制品深加工厂，进一步促进马铃薯主食化开发。

　　多年来，原州区坚持种薯繁育、鲜薯外销、淀粉加工、主食开发“四业并举”发展思路，以龙头企业为引领，以布局区域化、种植标准化、产品品牌化、发展产业化为路径，构建集种薯繁育、生产、推广、储存、加工、销售一条龙的现代马铃薯产业体系，打造全国优质马铃薯种薯繁育基地、全国马铃薯绿色产品标准化生产基地和全国马铃薯产品深加工基地，不断提升“六盘山马铃薯”品牌影响力。

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