夏季高温，很多蔬菜不容易储藏，再加上近期多雨，进入“伏缺季”，“菜篮子”市场保供如何？菜品的价格行情如何？探访部分农贸市场了解到，目前供应充足、品种齐全，价格有波动，但整体平稳。

　　7月11日起，南京出梅、入伏。根据南京农副物流中心监测数据，7月11日至7月24日蔬菜到货量4.43万吨，环比上月同期上涨5.85%，同比下降8.31%。南京农副产品物流中心蔬菜部主任郭京华介绍：“我们市场从7月11日至7月25日统计的63种蔬菜，平均价格为5.4元/公斤，较上周相比下降5.26%，其中25涨38跌，较去年同比下降17.05%。按照往年规律，大部分地区进入了伏缺期，供应量减少，而且蔬菜运输成本增加，我们预计短期内价格可能还会在高位运行。”

　　在宿迁市西楚农贸市场，各式各样的新鲜蔬菜整齐摆放，商家们忙着称重、打包，市民们穿梭在摊位间，细心挑选。市民刘先生大包小包买了不少。他说：“感觉部分蔬菜品种稍微涨了点，不过这也很正常，蔬菜价格是根据市场的趋势走的，还算能接受吧。”

　　据西楚农贸市场的摊主们介绍，从两周前开始，蔬菜就慢慢涨价了，不过每次涨得不多，基本上价格浮动不大。

　　在南通市城区端平桥菜市场内，品类齐全的蔬菜整齐地摆放着，时不时就有顾客上前购买。受持续高温天气的影响，通农物流蔬菜区本周蔬菜平均批发价3.7元/公斤，环比上月下调了5%。蔬菜区陆主办介绍，通农物流目前日供应量在1800吨，完全满足市民购买需求：“目前我们菜场每天进场的客菜量是在1340吨左右，地产菜的每天平均在420吨左右，以客菜为主角，目前从兰州还有张北这一块来的高原夏菜比较多。由于客菜的进驻，再加上地产的支持，总体的供求的话还是平稳的。”蔬菜区陆主办说。

　　上午，在徐州农副产品中心批发市场里转了一圈，发现大部分蔬菜的价格在1元到4元之间。蔬菜商户介绍说，这段时间辣椒降价很多，其他大多数蔬菜价格都还可以，但蒜黄、生姜等个别菜品价格有所上涨。徐州农副产品中心批发市场蔬菜肉食区李经理表示：“目前的菜价趋于平稳，只有个别品种稍微有些浮动，但涨幅不大，市场每天到货量在70万斤左右。我们也在积极组织客户，到我们这些优质的蔬菜基地去和当地菜农对接，去引进一些优质、有机绿色的一些蔬菜，以保障市民的菜篮子供应保障。”

　　在苏州市常熟市农副产品交易城，进入三伏天后，由于气温偏高，叶菜类蔬菜保鲜期缩短，导致成本升高，蔬菜的平均价格有5%左右的小幅度上涨。不过，也有部分时令蔬菜因为产量提高，在大批上市后，价格有所下降。蔬菜经营户魏善奎：“像苦瓜、冬瓜和上一段时间相比，销量涨了20%左右，但是价格这两样菜下来了，下降10%左右。”

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