作为种了近20年菜的老菜农，这一轮寒潮到来引发的白菜价格反转，着实让鲍志伟没想到。一个多月前还无人问津的大白菜，在12月份逐渐开始有人问价。12月17日下午3时许，在寿光地利农产品物流园（以下简称“地利物流园”）内，一批来自湖北的30吨白菜正在卸货。当天的交易价已经到了每斤6毛钱。

　　作为亚洲最大的综合性农产品物流园，也是全国最大的蔬菜集散中心，地利物流园也是国内南北蔬菜物流中转的枢纽，其发布的蔬菜价格指数对全国、尤其北方市场来说，被看作是一个很好的蔬菜价格晴雨表。

　　地利物流园对12月蔬菜指数走势进行预测时称，进入12月份后冷空气活动频繁，降温、降雪天气时有发生，会对蔬菜生长、采摘、储存等环节造成不利影响，但南方蔬菜的上市量及上市品种将会继续增加，山东省内及寿光地产菜出产量逐步减少，预计下月（12月）蔬菜价格指数将呈现上扬趋势。

　　进入12月以来，寿光蔬菜价格指数开始呈现出上涨态势。其中，在12月11日—12月17日当周，该指数为124.08点，较上周111.28点上涨12.8点，环比涨幅11.5%，同比涨幅2.2%。

　　对此，地利物流园方面给出多个原因，具体包括：“本周经历一轮寒潮天气，多数地区伴随着降温、雨雪天气，对蔬菜的生长、采收、储存等各个方面带来不利影响；加之，交通运输难度的增加，共同助推价格上涨。‘南菜北运’陆续进入交易旺季，部分南方蔬菜质量好于进场的省内尾货，如茄果类等蔬菜，拉动整体菜价上涨。进入冬季后，气温明显下降，省内多数蔬菜品种集中上市期已过，出产量进一步缩减，如大白菜等，菜价需求性上涨。”

　　当然，这种上涨也直接反映在蔬菜价格上。“茄子已经涨到两块多了，价格和去年已经不相上下。”12月17日，寿光纪台镇某茄子种植户王超说。而就在10天前，他还在因茄子地头价每斤只有5毛钱抱怨种植户的难处。

　　商务部市场运行监测系统显示，受低温雨雪天气影响，12月11日至17日，全国36个大中城市30种蔬菜平均零售价格环比上涨3.5%。茄果类蔬菜价格上涨明显，其中西红柿、青椒和茄子平均零售价分别上涨11.1%、10.9%和10.8%。北方地区菜价涨幅居前，其中天津、石家庄、济南分别上涨11.9%、10.0%和9.7%。

　　谈到近期的蔬菜涨价，刘春香甚至说：现在西红柿已经到4块每斤，再做西红柿炒鸡蛋时，是不是要考虑少放点西红柿了？“如果再涨价的话，西红柿炒鸡蛋这道菜，可能就要从家里餐桌上暂时消失一段时间了。”

　　虽然刘春香的话是调侃，但王超、李昌宽、崔玉禄等蔬菜产业链人士均认为，按照以往经验，接下来蔬菜应该会进入涨价通道，至少也会延续到明年3月份前后。

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