中国马铃薯网(www.malingshu7.com)讯，提起地方特产，定西人会向朋友介绍说，“定西有三宝：土豆、洋芋、马铃薯”，调侃的语气中充满着自豪。近年来，为了让定西的这个“特产”名副其实，作为马铃薯主产地之一的定西市安定区，不断探索，使“定西三宝”形成了特色鲜明的发展之路。
 

　　从求数量变数量品质并重
 

　　安定区是全国首批命名的“中国马铃薯之乡”，马铃薯种植面积占定西市的34%、全省的近1/10，马铃薯产量占全市的26.5%、全省的7.6%。为了让“定西三宝”变“真宝”，安定区积极倡导农户和企业转变观念，既追求马铃薯的产量，更注重马铃薯的品质。
 

　　强彩霞是石泉乡吕坪村的一位普通农民。上世纪90年代，为了摆脱贫困，她走村串户收购土豆，并贩卖到定西市的菜市场，一天能挣100元。那时家家户户土豆种的少，她走五六家才能收购500公斤。后来，随着生意越来越好，她成为一家农业合作社的负责人，流转了2000亩土地专门种植土豆。这2000亩土地中，她只种200亩，其余的都承包给了其他社员。对此，这位只读过两年小学的农村妇女解释：“不能只追求数量不求质量，面积再大就种不过来了，只有承包给个人才能上心。”而她今后的目标是种植有机土豆。
 

　　保证马铃薯的品质，安定区已在全区推广标准化种植。如今，全区马铃薯标准化种植面积已达30万亩，占全区马铃薯种植总面积的近1/3。
 

　　从卖土豆变为卖原种
 

　　菜市场的土豆按斤卖，但安定区一些企业的土豆却按“粒”卖。这家企业的土豆没有种在地里。刚开始，他们将土豆“种”在试管里，为育苗;再将苗移栽到专制的“床”上，生产出的土豆有拇指大，为“原原种”;培育的第三代土豆，为“原种”;原种再繁育，为一级种;一级种种到地里才成为商品薯。而一粒原种的价格往往是商品薯的两至三倍。企业负责人说：“科技出品质，只有保证了品质，才能最终保证农民种植马铃薯的效益。”
 

　　为提升马铃薯种薯繁育水平，安定区探索建立了从“原原种”到“原种”再到一级种扩繁育体系和补贴推广体系，当地微型薯生产能力达4.75亿粒，占到了定西市种薯生产的近六成、全省种薯生产的45.7%、全国的31.7%。
 

　　从“跟着走”变为“领着走”
 

　　国家马铃薯主食化战略一出台，甘肃某公司负责人就感觉“定西马铃薯的春天来了”。过去一年，该公司筹建了马铃薯挂面和复配粉生产线，通过筛选各种面粉和不同品种的马铃薯粉，加入不同营养辅助成分，进行不同比例配制试验，成功研发出了具有自主知识产权的“土豆麦香面”，这种挂面和有机土豆已销往北京等大城市。企业负责人说：“以前我们总是跟着别人走，现在国家实施马铃薯主食化战略，各地都在一条起跑线上，定西马铃薯产业要做大做强就必须抢占先机。”
 

　　“定西三宝”的路现在越走越宽。从以前的救命薯、温饱薯，成为致富薯、小康薯。
 

　　(来源：网易新闻)　【原题目：定西市安定区探索马铃薯产业发展新路纪实】