中国马铃薯网(www.malingshu7.com)讯 洋葱进场什么样，出去就是什么样，不允许在交易区倒袋、扒皮；白菜去掉不要的叶子再进新发地交易；海南菜从产地出来就是包装好的“标准化”农产品……从今年起，京城菜篮子开始力推“净菜进京”。从大葱、洋葱、大白菜等“主菜”开始，以减少垃圾为初级目标，并最终向“标准化”农产品发展。除了“净菜”进京，新发地还提倡商户推出“标准化”农产品，“鼓励商户推出相对标准的农产品，先推包装标准化和产品标准化。”
 

　　京每年有770多万吨蔬菜来自外地，而这些蔬菜会产生230万吨的垃圾。比如土豆、胡萝卜、白薯、藕根等根茎类蔬菜经常带着泥土一起进城，大白菜、大葱、芹菜、韭菜、莴苣等的根叶也有将近1/4要扔掉。我国蔬菜水果在流通中的损耗率高达25%至35%，而发达国家一般控制在5%以下。从今年起，新发地市场采取了多项措施，鼓励商户“净菜”进场交易。比如，净葱进场收取的进场费就比毛葱进场要优惠。洋葱从产地进京，在运输的过程中外皮容易干裂，不少商户觉得卖相不好，以往都会在交易区倒袋、扒皮，而今年开始，洋葱都是整袋交易，不允许再中途倒袋。大白菜也是要先去掉不要的叶子再进场交易。
 

　　受到节前持续的低温寡照影响，节后京城菜价出现了反常，并没有在节后迅速回落而是持续高位运行。虽然蔬菜价格上周已经出现了松动回落的迹象，然而在上周后期又开始了反弹态势，部分蔬菜价格呈现两极分化，比如冬瓜、洋葱、扁豆等蔬菜价格上涨，节前涨势较猛的叶类菜，比如小菠菜等价格则开始下降。而节后一直处于低位运行的猪肉和鸡蛋价格，则开始触底反弹。
 

　　菜价出现反弹，主要是南方蔬菜价格居高不下并且有所反弹的结果。本来在去年极端天气影响下，当期蔬菜供应就出现了断茬现象，2月下旬，南方产区又经历了低温雨雪天气的骚扰，对蔬菜的生长造成了不利影响。不过随着北方产区气温的逐渐回升，设施蔬菜产量逐渐恢复和增加，会逐渐取代南方产区蔬菜，供应量上来了，菜价也会逐渐回落至恢复正常。比如近期价格下降的小菠菜，就是因为新产地的菠菜开始上市。
 

　　(来源：北京晨报）　【原题目：新发地今年起力推“净菜进京” 节后菜价出现两极分化】