用户名:密码:免费注册旧版网站 | 会员服务 | 支付页面 | 加入收藏 | 设为首页
马铃薯制作饴糖
分享到:
2016-07-03 12:26  来源:马铃薯网  前往:马铃薯论坛
  将六棱大麦在清水中浸泡1-2小时(水温保持在20-25℃),当其含水量达45%左右时将水倒除,继而将膨胀后的大麦置于25℃室内让其发芽,并用喷壶给大麦洒水,每天2次,4天后当麦芽长到2厘米以上时便可备用。同时制备马铃薯渣料,马铃薯渣研细过滤后,加入25%谷壳,然后把80%左右的清水洒在调配好的原料上充分拌匀放置1小时,分3次上屉。第一次上料40%,待上汽后加料30%,再上汽时加上最后的30%,待大汽蒸出起计时2小时,把料蒸透,然后糖化。将蒸好的料放入木桶,并加入适量浸泡过麦芽的水,充分搅拌,当温度降到60℃时,加入制好的麦芽(占10%为宜),然后上下搅拌均匀,再倒入些麦芽水。待温度下降到54℃时,保温4小时。温度下降后再加入65℃的温水100公斤,继续让其保温, 经过充分糖化后,把糖饴滤出,将糖液置于锅内加温,经过熬制。浓度达到波美40时,即可成为马铃薯饴糖。
本信息未经本网许可,不得进行商业性转载。转载声明
马铃薯网温馨提示
  1)马铃薯网衷心提醒广大客户:本网报价以当地主流成交价为准,如您到当地收货,请事先联系当地报价员(经纪人),签署协议。避免因沟通不畅带来的不必要麻烦和损失。
  2)马铃薯网诚招全国各地报价员,要求:能及时、准确提供当地每天的马铃薯交易价格和市场行情,合作细节请联系:QQ:2557498673/434956480;电话:0537-3163976;微信:malingshu51
  3)欢迎广大薯友加入马铃薯网QQ群1:459236849;QQ群2:146500475,交流各地价格、行情尽在此群。
0条   [全部评论] 
进入频道>>最新土豆价格
进入频道>>轻松时刻
主办单位:济宁市特色农业研究院 客服咨询:19157092251 客服咨询QQ:2557498673
承办单位:天下良田农业科技有限公司 值班咨询:0537-3163974  值班咨询QQ:434956480
战略合作单位:中国蔬菜流通协会 客服微信:malingshu51 使用帮助QQ:1872478783
网站域名:www.malingshu7.com 备案许可证号:鲁ICP备11033414号-11 本网站名称:马铃薯网
通信地址:山东济宁市高新区柳行街道红星东路京投SOHO 邮政编码:272000 邮箱:nongyanyuan@126.com
工作时间:周一至周六 8:00-12:00、13:30-17:30(夏季14:00-18:00)  值班时间:周一至周六 19:00-21:00、周日 9:00-12:00